Kurz und knapp! Skrei im Überblick:

• Den Skrei gibt es nur im Winter – etwa von Januar bis Ostern.
• Denn erst wenn er fünf Jahre alt ist und sich auf den weiten Weg zu den norwegischen Lofoten macht, wird er ein echter Skrei – ein Wanderer.
• Diese Reise legt der Skrei von Januar bis April zurück, um in die Laichgebiete vor der norwegischen Küste zu kommen.
• Der Skrei ist besonders im Nordatlantik in verschiedenen Stämmen verbreitet.
• Norwegens wichtigster Skrei-Bestand ist der norwegisch-arktische Stamm, der in der Barentssee aufwächst.
• Er kann eine Größe bis zu 150 cm besitzen.
• Skrei ist besonders festfleischig, was ihn saftig und besonders aromatisch macht

Nährwerte pro 100g: